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葡萄酒文化有哪些

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葡萄酒文化有哪些

发布日期:2016-09-05 13:45 来源:http://houraikenbekkan.com 点击:

做为一种如此广泛而悠久的饮品,有关葡萄酒的故事太多太多。重庆回收烟酒在这里为您讲述。

葡萄酒有文化。指责中国人不会喝葡萄酒,实际是讽刺中国人没接触洋文化,比如海鲜要配白葡萄酒这种餐式,中国人原本不懂。这个批评细想下来,我觉得没什么道理。中国人曾经在1980年代流行喝香槟,1990年代流行喝干红和干白。中国人曾经把XO视为档次的标志,也曾经在年夜饭局用红酒干杯。对大众来说,酒是喝的,不是“文化”的,喝得开心就行。

2007年我回国,坐的是加拿大航空公司班机。加航班机在加国境内,东部飞西部,不提供免费的酒精饮品。一出境,国际航班,你随便喝。明显是大陆移民出身的空姐用普通话问我,“你喝什么?有啤酒、红酒和白酒。”白酒?在加航喝白酒,太过瘾啦,整一瓶!递过来一个小小的塑胶瓶,还认真地帮我拧开盖。重庆烟酒回收拿过来一看,上面印着“WINE”。我一脸苦笑,原来加航的“白酒”是白葡萄酒。呵呵,我又为中国人不会喝葡萄酒提供了一个证据。

葡萄酒有商机。中国人这么多年就这么喝过来了,喋喋不休的批评者已经不知换了什么话题打发时光或者混饭吃,而世界级的酒商们,却越来越重视中国市场。2006年11月,总部设在加拿大的国际葡萄酒文化促进组织(IWCPA)决定向中国消费者赠送一批私收藏酒柜,酒柜恒温维持在摄氏10至16度,湿度则在60%至80%。

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IWCPA中国区代表汤普森(Stephen Paul Thompson)指出,中国有数以千万计的兼具品味与消费实力的社会名流与白领群体,重庆烟酒回收这个庞大的精英阶层还在继续壮大。但中国人均葡萄酒年消费量,仅为世界平均水平的十五分之一,远低於啤酒和烈酒。葡萄酒消费总量仅佔中国酒类消费总量的1%。中国还没有真正的红酒文化,绝大多数人不懂得品尝葡萄酒。他们甚至不知道葡萄酒也需要一个相对恒温、恒湿的环境来储存。这就是为什么中国低档国产葡萄酒,占据90%以上中国市场的原因。

葡萄酒名贵。名贵到什么程度?中国现代史著名人物李宗仁,临终前安排遗产,所涉有限,却专门提到“十几瓶葡萄酒收藏多年”。李宗仁长期雄据一方,并曾贵为中华民国总统,却仍然视几瓶酒为珍品。葡萄酒的价值,由此可见一斑。

重庆回收烟酒告诉你葡萄酒的种类多。差不多每一款名酒,后面就有一大堆故事。我所在的加拿大,出产一种“冰酒”。做这种酒,要等到12月或1月间,天降大雪、气温降到摄氏零下8度、整个葡萄都冻成如玻璃珠般的晶莹后才將其采下酿制。这种状态下的葡萄,恰好成熟又经霜冻但还没有冻烂。加拿大的气候保证这种冰葡萄出现,但仍然是靠天吃饭,冻早了葡萄没熟,冻晚了又熟过头,因此产量有限。据说为了防备冻葡萄自滕上掉到地上,要使用专门的网袋保护。

冰酒有一种特殊的芳香和醇厚,很难用语言描述。著名作家罗宾逊夫人对饮用冰酒的感觉有一个形象而生动的描述:真正的冰酒就像嘴里含了一口最纯净葡萄汁的同时脸上又挨了一巴掌。

加拿大冰酒瓶口下方,标有VQA字样,这是Vintners Quality Alliance(酒商质量联盟)的认定,这个组织对葡萄品种、葡萄种植园、葡萄来源、采收标准、生产要求以及成品质量认定都有周密规范的法规条款和认定机构,只有贴上VQA标志,才是真正的加拿大冰酒。

重庆回收烟酒告诉你葡萄酒是历史,是文化,是礼品,是珍藏。但葡萄酒,更是喝的玩意儿。


很多人认为喝洋酒能够体现出一个人的品位和内涵,你知道洋酒是怎么混搭的吗?下面重庆回收老酒就来教你几种洋酒混搭的喝法让你不仅能喝出时尚,更喝出健康。

    利甜酒+牛奶/苏打水  百利甜酒是一款女士专享的酒,该酒酒精含量低,卡路里低,酒感幼滑芳香,让人难以抗拒,其所有混搭都是为迎合女士而设。除了加苏打水,甚至还可以加牛奶,通常以1:2的比例调合酒和苏打水或者牛奶。加苏打水和牛奶的区别在于:前者纯净,后者浓郁,依个人的喜好而定。但也要切记,不要因为好喝而当它是牛奶喝,毕竟还是有着17%的酒精度。

    龙舌兰酒配雪碧  这是龙舌兰最正统的喝法。龙舌兰酿造的方法与众不同,主要采用的是墨西哥龙舌兰草,因此酒的味道很特别,是比较烈的一款酒。用龙舌兰和雪碧1:1兑起来,然后盖住酒杯,在桌子上摔一下,趁着气泡翻腾一口喝干,感觉很豪爽。 

    瑞典伏特加+橙汁  这是一种最为流行的混搭喝法。伏特加酒总让人联想起一片苍凉的西伯利亚荒漠,而含丰富维他命C的橙汁更是女士们的至爱,两种风格迥异的饮品在一起混搭出一种狂野和柔情的完美结合。重庆回收老酒伏特加是最好混饮的酒,因为它的特点是无色无味,所以它能混搭很多种果汁,搭什么就是什么味。如可以混搭番石榴汁、水晶葡萄等饮料。

 

    金酒+冰+柠檬  金酒以英国、荷兰的出名,伴有浓烈的杜松子香味,如果喝纯的话,会感觉又香又烈,不太好入口,所以一般以冰块打底,再以1:3加金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片,这样混搭起来,带着淡淡的杜松子香和柠檬香,口感会很舒适。此酒很适合女士慢慢品味,但千万别贪杯,别因为它的口味好而多喝,因为此酒后劲奇大,而且容易使人兴奋。

 

    轩尼诗V.S.O.P配苏打水或冰块  轩尼诗V.S.O.P指的是储藏二十年以上的优质白兰地,所以,重庆烟酒回收千万记得不能加绿茶来喝,这样会破坏它原有的白兰地香味。最好的喝法是只加冰块,慢慢地去品味那份醇厚与韵味。如果要稀释,那就加苏打水或者加优质纯净水或矿泉水。


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