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物依稀为贵这也是贵州茅台酒畅销的一种原因

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物依稀为贵这也是贵州茅台酒畅销的一种原因

发布日期:2020-06-22 00:00 来源:http://houraikenbekkan.com 点击:

      茅台酒的传统工艺是端午踩曲,重阳投料,一个生产周期是一年,再经过三年以上的陈酿窖存,加上原料进厂、勾兑存放的时间,平均酒龄至少 5 年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒,贮藏期也都是一年,清香型则不到一年,一般白酒,甚至只需要几十天、几个月。

      如此悬殊的时间不等式,建立于茅台人对陈酿环节的见解:刚酿出的新酒,由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质,难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就有效地排除了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。

      随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然融合。

      茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱佳的效果。陈酿结束后,还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑成品茅台酒。

      俗话说无酒不成宴,再加上现代的生活水平提高,人们对物质生活的眼光有大有调整。这不仅仅是贵州茅台酒的品质上效果,还有很大一部分是我们中华民族的传统美德,酒逢知己,千杯少。喝酒自然少不了贵州茅台酒。

     还又的就是近几年来贵州茅台酒收藏价值在迅速提升,仅2011年贵州茅台酒在国各个场拍会的总成交额近10亿元人民币,占白酒拍卖标、成交额的81.04%和93.62%,不断攀升的贵州茅台酒拍卖价格,也让茅台酒的市场销量加大很多,近十年来贵州茅台酒的零售价尽管涨了十几倍,可是市场上也是供不应求的。

     因为贵州茅台酒的生产周期长,口感特殊,生产环境不能复制,产量自然不会太多,物依稀为贵这也是贵州茅台酒畅销的一种原因。


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